جيان بينغ قوه تسي: تذوقٌ من ثقافة شمال الصين
في شمال الصين، يعد خبز “جيان بينغ قوه تسي” واحدًا من أشهر المخبوزات التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصةً في مدينة تيانجين، حيث يعتبر هذا الخبز الطعام المُفضّل لدى السكان جميعًا.
يتميز هذا الخبز بمذاقه الفريد ونكهته الغنية، إذ يُصنع من مزيج مميز من دقيق القمح ودقيق الذرة، مع إضافة بعض المكونات الأخرى مثل البيض والبصل الأخضر والبقدونس. يتم قلي العجين على صينية مسطحة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
يُمكنك الاستمتاع بخبز “جيان بينغ قوه تسي” بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مثل البيض المخفوق، ولحم الخنزير المقدد، والخضروات المقطعة، والصلصات المختلفة. كما يُمكن استخدامه كغلاف للفائف أو كبديل للخبز في السندويشات.
يعتبر خبز “جيان بينغ قوه تسي” رمزًا ثقافيًا غنيًا في شمال الصين، حيث يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ المنطقة وتقاليدها. في الماضي، كان يُعتبر طعامًا أساسيًا للطبقة العاملة، بينما أصبح الآن يُقدم في العديد من المطاعم الفاخرة كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
يُمكن تحضير خبز “جيان بينغ قوه تسي” بسهولة في المنزل، حيث لا تتطلب المكونات أدوات أو مهارات طهي معقدة.
ويُعتبر خبز “جيان بينغ قوه تسي” مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات والألياف والبروتين، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.
aXA6IDJhMDI6NDc4MDo4OjgxMjowOjNiMGU6NWRlZDoxIA==
جزيرة ام اند امز
