نصائح لتناول الطعام في البوفيه المفتوح دون زيادة الوزن
تعتبر وجبة البوفيه المفتوح تجربة مغرية حيث يمكن للمرء ملء الطبق بمجموعة متنوعة من الأطعمة الشهية، ولكنها قد تكون مصدر قلق لأولئك الذين يواجهون صعوبة في مقاومة تكرار تعبئة الطبق، خصوصاً إذا كانوا مهتمين بالحفاظ على وزنهم. يتساءل الكثيرون عن الأطعمة التي يمكن تناولها بأمان من البوفيه المفتوح وتلك التي يجب تجنبها لتفادي زيادة الوزن.
وفقاً لخبراء التغذية، يمكن الاستمتاع بوجبة البوفيه المفتوح دون القلق بشأن زيادة الوزن من خلال بعض النصائح. تُعد أطباق السلطات خياراً ممتازاً لأنها غنية بالفيتامينات والألياف، ولكن يُنصح بتجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات البسيطة، السكريات المضافة، الدهون، والصوديوم.
من بين الأطعمة التي يفضل تناولها بحذر أو تجنبها من البوفيه المفتوح هي النقانق، اللحوم المصنعة، المعجنات، الخبز الأبيض، الحلويات، البسكويت، والوجبات الخفيفة المالحة. هذه الأصناف قد تؤدي إلى تناول المزيد من الطعام بسبب تأثيرها النفسي، مما يزيد من السعرات الحرارية المستهلكة.
يمكن لمتبعي الحميات الغذائية الاستفادة من بعض الحيل والسلوكيات الغذائية عند تناول الطعام من البوفيه المفتوح. يُفضل البدء بتعبئة الطبق بالسلطات الخضراء، واختيار اللحوم المشوية بدلاً من المقالي لتفادي الدهون المشبعة. كما يمكن تناول كمية قليلة من الأرز أو خبز القمح الكامل، واختيار الفواكه كتحلية بدلاً من الحلويات.
يُنصح بتجنب تناول المخللات لأنها قد تزيد الشهية وتؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما ينتج عنه زيادة وهمية في الوزن. من الضروري التوقف عن تناول الطعام عند الشعور بالشبع، حتى وإن لم ينته الطعام الموجود في الطبق. إضافةً إلى ذلك، القيام بمجهود حركي مثل المشي أو ممارسة التمارين الرياضية بعد تناول الطعام بساعتين يمكن أن يساعد في تجنب زيادة الوزن.
تناول كميات كبيرة من الطعام في البوفيه المفتوح يمكن أن يؤدي إلى استهلاك أكثر من ضعف السعرات الحرارية اليومية الموصى بها، حيث يُوصى للنساء بتناول حوالي 2000 سعرة حرارية يومياً وللرجال 2500 سعرة حرارية. لكن مع تناول أصناف مختلفة من طعام البوفيه المفتوح بالإضافة إلى المشروبات الغازية، قد يصل استهلاك السعرات الحرارية إلى 700 سعرة حرارية إضافية، مما يعزز خطر زيادة الوزن.
