منوعات
طريقة تحضير تشيز كيك الفريز

المكونات:
- 225 جرام جبن كريمي
- 100 جرام سكر ناعم
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 200 جرام توت فريز طازج (أو مجمد)
- عصير 1 حبة ليمون
- 1 باكيت بسكويت مطحون
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تحضير خليط الجبن الكريمي:
- في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- أضف الفانيليا وعصير الليمون وقلّب حتى يتجانس الخليط.
- تحضير قاعدة البسكويت:
- في وعاء آخر، اسحق البسكويت المطحون باليد أو باستخدام مفرك البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
- رشي البسكويت المطحون على قاع صينية التشيز كيك (بقطر 20-22 سم) وثبتيه جيدًا بيدك.
- إضافة خليط الجبن الكريمي:
- أضف خليط الجبن الكريمي فوق البسكويت المطحون وانشره بالتساوي.
- إضافة التوت الفريز:
- ضع قطع التوت الفريز على سطح الخليط واضغطها برفق للأسفل.
- الخبز:
- اخبز التشيز كيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يتماسك الوسط.
- التبريد:
- اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
نصائح:
- يمكنك تزيين التشيز كيك ببعض الفريز الطازج أو الكريمة المخفوقة قبل التقديم لمزيد من النكهة والجمال.
- إذا كنت تستخدم توت فريز مجمد، تأكد من تصفيته جيدًا من السوائل قبل استخدامه في الوصفة.